Vişneli Bademli Kek

15:07:00 Cananingusanasi 2 Yorumlar

 

Vişneli Bademli Kek


Malzemeler:

50g İnce çekilmiş badem ( yarım bardak + bir çorba kaşığı)

150g oda ısısında yumuşamış tuzsuz tereyağı

2 tane orta boy yumurta

150g un (bir bardak +bir çorba kaşığı)

50g badem unu (yarım bardak + bir çorba kaşığı)

100g Şeker (yarım bardak)

1 buçuk tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya veya 2 tatlı kaşığı ev yapımı vanilya şekeri (tarifi blog'umda mevcut)

Üzeri için bir kâse dolusu vişne

Yapılışı:

Un, badem ve kabartma tozu elenir, kenara alınır.

Bir kabın içine tereyağı ve şeker alınır, mixer yardımı ile 5 dakika çırpılır. Yumurtalar teker teker ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.

Daha sonra unlu karışım ilave edilir ve spatula yardımı ile un parçaları kaybolana kadar karıştırılır.

Fırına uygun bir tepsi yağlanır veya yağlı kağıt serilir ve kek harcı içine güzelce yayılır.

Vişneler kek hamurunun üzerine, arada fazla boşluk bırakmadan ve fazla bastırılmadan yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 30 dakika pişirilir. Bir kürdan ile test yapılır, kürdana hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir. Pişen kek fırından çıkarılır. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir ve sevis edilir.

*Kullanılan bardak ölçüsü 240ml.

*Kullanılan kek kalıbının ölçüsü, 27cm.

*Arzu ederseniz benim gibi kalıbı yağladıktan sonra hindistancevızi ile kablayabilirsiniz.