Karnabahar Mücveri
Karnabahar Mücveri
Malzemeler:
1 tane küçük karnabahar
3-4 dal taze soğan
Bir küçük bağ maydonoz
3 yumurta
Arzuya göre bir küçük kâse kadar beyaz peynir
Tuz, karabiber, pul biber
Un
Kızartmak İçin sıvı yağ
Yapılışı:
İlk önce büyük bir tencereye su doldurulur, kaynamaya bırakılır.
Karnabahar güzelce yıkanır, küçük parçalara ayrılır.
Kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı tuz, bir kaç damla limon suyu koyulur ve karnabaharlar haşlanması için suya ilave edilir.
Karnabaharlar haşlanınca, bir süzgece alınır.
Suyu süzülen, ılıyan karnabahar küçük küçük doğranır ve derin bir kaba alınır.
Karnabaharın üstüne, ince kıyılmış maydonoz, taze soğan ve diğer malzemeler ilave edilir. Un dikkatli bir şekilde eklenir. Kıvamı katı bir kek kıvamında olmalıdır.
Geniş bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyulur ve ısıtılır.
Isınan yağın içine mücver harcı bir kaşık yardımı ile koyulur, arkalı önlü güzelce kızartılır. Pişen mücverler, kağıt havlu serili bir tabağa alınır.
Daha sonra arzuya göre sarımsaklı naneli yoğurt ile servis edilir.
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
1 tane küçük karnabahar
3-4 dal taze soğan
Bir küçük bağ maydonoz
3 yumurta
Arzuya göre bir küçük kâse kadar beyaz peynir
Tuz, karabiber, pul biber
Un
Kızartmak İçin sıvı yağ
Yapılışı:
İlk önce büyük bir tencereye su doldurulur, kaynamaya bırakılır.
Karnabahar güzelce yıkanır, küçük parçalara ayrılır.
Kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı tuz, bir kaç damla limon suyu koyulur ve karnabaharlar haşlanması için suya ilave edilir.
Karnabaharlar haşlanınca, bir süzgece alınır.
Suyu süzülen, ılıyan karnabahar küçük küçük doğranır ve derin bir kaba alınır.
Karnabaharın üstüne, ince kıyılmış maydonoz, taze soğan ve diğer malzemeler ilave edilir. Un dikkatli bir şekilde eklenir. Kıvamı katı bir kek kıvamında olmalıdır.
Geniş bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyulur ve ısıtılır.
Isınan yağın içine mücver harcı bir kaşık yardımı ile koyulur, arkalı önlü güzelce kızartılır. Pişen mücverler, kağıt havlu serili bir tabağa alınır.
Daha sonra arzuya göre sarımsaklı naneli yoğurt ile servis edilir.
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Not:
*Karnabaharı haşlarken biraz limon suyu koyarsınız rengi daha beyaz olur, hatta bu amaçla biraz süt katanlarda var.
*Arzu eden kaşar peyniri de ilave edebilir.
*Karnabaharı haşlarken biraz limon suyu koyarsınız rengi daha beyaz olur, hatta bu amaçla biraz süt katanlarda var.
*Arzu eden kaşar peyniri de ilave edebilir.
0 yorum: