Ispanaklı Tart

15:42:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

Ispanaklı Tart

Ispanaklı Mantarlı Tart Tarifi

Hamuru için:

2 yumurta
125g tereyağı veya margarin
Un, tuz

 İçine:

250g mantar

500g ıspanak

3 yumurta

1 su bardağı süt

1 soğan Ispanaklı Tart Yapılışı..

İstenilen miktarda kaşar peyniri, tuz karabiber, arzuya göre kırmızı biber.

İlk önce ince doğranmış soğan geniş bir tavanın içinde biraz kavrulur ve yıkanmış ve doğranmış mantarlar eklenir.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavrulur ve yıkanmış doğranmış ıspanak eklenir.
Bir iki taşım kavurulur, baharatlar ilave edilir, ve ılımaya bırakılır.
Ispanak ılırken Tart hamurunu hazırlanır.
Hamur için malzemeler bir kaba alınır, ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Tart kalıbı yağlanır.
Hamur merdane ile açılıp yağlanmış kalıba yerleştirilir.
Ayrı bir kabın içinde 3 yumurta ,1 bardak süt çırpılır, kaşar parçaları, biraz tuz, karabiber ve ılıyan ıspanak mantar karışımı eklenir.
Tart hamurunun üzerine boşaltılır.
Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. ( Pişmeye yakın üzerine kaşar serpilir.)

Not: benim gibi ortası çıkan kalıp kullanacaksanız, fırın telinin üzerine yağlı kağıt koymanızı tavsiye ederim. Aksi takdirde fırına yağ akabilir.