Halka Tatlısı

03:07:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

Malzemeler:

2 yumurta 

2 fincan sıvıyağ (türk kahvesi fincanları kullandım)

2 fincan süt

2 fincan yoğurt

2 su bardağı irmik

1-1,5 su bardağı un

2 çay kaşığı kabartma tozu 

2-3 damla limon suyu


Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Yarım limonun suyu

Extradan kızartmak için sıvıyağı 

Yapılışı: 

İlk önce şerbeti için bütün malzemeler bir tencereye alınır, karıştılır ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayan şerbetin altı kısılır ve 15 dakika bu şekilde kaynatılır, soğumaya bırakılır.
Tatlı için önce sıvılar bir kaba alınır, güzelce karıştırılır. Daha sonra kuru malzemeler ilave edilir, karıştırılır. Hamurun kıvamı koyu kek hamuru gibi olmalı, yani ne çok cıvık, ne çok katı.
Büyükçe bir tavaya sıvıyağı bolca boşaltıp orta derecede ısıtıyoruz. Tatlı hamurunu şanti poşeti veya buzluk poşetine dolduruyoruz ve sıvıyağın içine sıkıyoruz. Orta decede ağır ağır altlı üstlü pişiriyoruz. Pişen tatlıları soğuk şerbetin içine atıp çok bekletmeden servis tabağına alıyoruz. (Yeniden tatlıyı sıkacağınız zaman, tavayı sıcak ocaktan kenara alıp öyle sıkın, daha sonra ocağa koyun).

Servis edeceğiniz zaman yeşil fıstık ile süsleyebilirsiniz.