Ay Çöreği

22:49:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

Hamuru için:

• 250 g tereyağ veya margarin

• 1 buçuk su bardağı pudra şekeri

• 1 yumurtanın akı (sarısı üzerine )

• 1 çay bardağı ılık süt

• Yarım paket yaş maya

• Aldığı kadar un

Yapılışı

• Bu malzemelerden yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlanır ve iç malzemeyi hazırlayana kadar dinlenmeye bırakılır.

• İçi için:

• (Ben göz kararı yapıyorum).
• 
  

• 
  
• Bir paket bisküvi veya arta kalan kek vs., kuru üzüm, ceviz, incir, kayısı, tarçın, kakao, şeker, bir elma(arzuya göre küçük doğranmış veya rendelenmiş), süt

• Yapılışı:

• Bisküviler(bayat kek vs.) ufalanır, incir, kayısı ve elmalar doğranır, şeker ile tarçını ilave edilir ve süt ile kıvam verilir(Ne çok cıvık nede çok katı olmalı).

•  Hamurdan istenilen büyüklükte bezeler yapılır. Merdane yardımı ile kahve tabağı boyunda açılır . Hazırlanan iç malzemeden koyulur ve rulo yapıp hilal (ay) şekli verilir. Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısı sürülür ve çatal ile çizik yapılır .

 

 

Bir hafta rahatlıkla dayanır.

Bu tariften iki tepsi çıkıyor.

Not:
Ben şerbetli  tatlı arttığı zamanda içine ekliyorum .
Hindistan cevizide güzel bir tat veriyor içine.
Hamuruna arzu eden portakal kabuğu veya limon kabuğunun rendesini ilave edebilir .
İçi tamamen sizin damak zevkinize kalmış; ister malzemeyi azaltın, isterseniz çoğaltın.
Evinizde tatli bisküvi veya bayat kek ne varsa değerlendirebilirsiniz.
Bazı pastanelerin bayat ekmek içi kullandıklarını biliyorum.
Denemek isteyenlere kolay gelsin. 🌜🌷🌛