Muhallebeli Top Kadayıf
Muhallebeli Top Kadayıf
Muhallebeli Kadayıf
Muhallebeli Top Kadayıf
Malzemeler:
500g Tel Kadayıf
1 paket (250g) tereyağı (erimiş ama sıcak olmayacak)
6 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç unu
Yarım su bardağı nişasta
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağı portakal veya sevdiğiniz herhangi bir reçel
Şurubu için;
2,5 su bardağı tozşeker
2,5 su bardağı su
Yarım limon suyu
Süslemek için Şam fıstığı
Yapılışı:
Sütü tencereye boşaltın, ocağın altını açın. Pirinç unu, tozşeker ve nişastayı bir kapta harmanlayın. Azar azar süte ilave edip sürekli karıştırın. Koyu muhallebi kıvamına gelince ateşten alıp yumurta sarılarını ekleyerek mikserle çırpın. Reçeli muhallebiye ekleyip karıştırın, ılımaya bırakın. Kadayıfı , ermiş tereyağı ile iyice harmanlanır. Küçük kâselere, kenarları dışarı taşacak şekilde yayılıri içlerine soğuk muhallebiyi paylaştırın. Kadayıfın dışa sarkman kenerlarını içe kıvırarak muhallebenin üzerini örtün. Kasetleri yağlanmış derin bşr fırın tepsisine ters çevirerek kadayıf toplarını çıkarın. Önceden ısıtılmış fırında kadayıfların üzeri kızarana kadar pişirin.
Su ve tozşekeri kaynatıp (5dakika) şurubu hazırlayın. Limon suyunu ilave ettikten sonra ateşten alın. Soğumaya başlayan kadayıfın üzerine sıcak şurubu dökün. Şam fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Not; muhallebi biraz fazla gelebilir, artanını kaselere koyup tüketebilirsiniz veya tarifin yarısınıda yapabilirsiniz.
HAZIRLADIĞIM TARİFLERİMİ SİZLERİNDE DENEMESİNİ ÖNERİYORUM..
Diğer Tariflerimide Görmelisiniz
0 yorum: