Erikli Pasta

19:06:00 Cananingusanasi 2 Yorumlar

Erikli Pasta

Mürdüm Erikli Kek

Mürdüm Erikli Kek Tarifi

Malzemeler; 

1 su bardağı şeker

5 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

Un (aldığı kadar)

Üzerine: Erik, elma, kayısı...

Yapılışı:

Ilk önce yumurtalar şeker ile birlikte mixerle güzelce çırpılır. Iyice köpüren yumurtalara sıvı yağ ilave edip çırpılır. Kuru malzemeler ilave edilip karıştırılır. Kek hamuru yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye, spatula yardımı ile sürülür.

 Çekirdekleri ayıklanmış erikler istenilen aralıklarla hamurun üzerine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

* Arzu eden kekin daha parlak olması için 1-2 kaşık ısıtılmış reçel sürebilir.
* Erikli pasta olacaksa hamurun kıvamını biraz katı tutmakta fayda var, çünkü erik su salabilir.
* Elmalı veya kayısılı olacaksa hamurun kıvamı biraz akıcı olabilir.
* Arzu eden üzerine pişmeden önce veya reçel sürdükten sonra file badem serpebilir.
* Keki daha küçük bir tepside de pişirmek mümkün, o zaman yukarı doğru kalın bir kek olur.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.