75ml sıvıyağ (yarım çay bardağından 1 parmak fazla)
75ml süt (yarım çay bardağından 1 parmak fazla)
1 paket kabartma tozu
Arası için çilek marmelatı (100-150g)
Arzuya göre arasına bir kaç tane doğranmış taze çilek
Şeker, süt, sıvıyağ ve Quark güzelce karıştırılır. Bu karışıma un, kabartma tozu, ve limon rendesi ilave edilir, hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur hafif unlanmış tezgahın üzerinde dikdörtken (30x50cm) bir şekilde açılır. Açılan hamurun üzerine uç kısmı boş kalacak şekilde, çilek marmelatı sürülür. (Ben bir kaç tane taze çilekte doğradım). Marmelat sürülen hamur uzunlamasına rulo yapılır. Rulo 15 parçaya kesilir. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyulur. Pişerken şişeceği için çok sıkışık koymayalım. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir. Ilık veya soğuk servis yapılır.
Not:
Arzu eden üzerine pudra sekeri ve limondan glazür hazırlayıp, videodaki gibi üzerine gezdirebilir.
Glazür için yapmanız gereken ise, bir miktar pudra sekerini limon suyu ile acmak. Glazür koyu olursa miktar daha limon suyu eklemek gerekir ama sıvı olduysa biraz daha pudra şekeri ilavesinde bulunmak gerekir.
* Arzu eden başka marmelat fındık ceviz veya çikolata parçalarıda arasına koyabilir.
* Üzeri çok çabuk kızarız altı kızarmamışsa, üstünü folyo ile kapatıp devam pişirebilirsiniz.
Videolu yapılışını buradan izleyebilirsiniz. Kanalıma abone olmayı unutmayınız.
0 yorum: