Kaşar Peynirli Ekmekcikler

19:02:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

Kaşar Peynirli Ekmekçikler

Kaşar Peynirli Ekmek

Bol Kaşarlı Ekmek Tarifi

Malzemeler:

400-500g un

1paket yaşmaya ( kuru mayada olur)

1tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurtanın akı(hamuruna) + (üzerine sarısı + 1 kaşık süt)

150g rendelenmiş kaşar peyniri (+ 50g üzerine)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

250ml ılık su

Yapılışı:

Unu önce bir kabın içine alın. İlk başta 400g ile başlayın sonra gerekirse ilave edersiniz. Unun ortasına bir çukur açın. Mayayı açtığınız çukura ufalayın ve ılık sudan biraz mayanın üzerine dökün, sonra şekeri de ilave edin. Mayayı parmaklarınızla ezin. Tuzu, sıvı yağı, yumurta akınıda ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Biraz yoğurulan hamura rendelenmiş kaşarı da ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurulan hamuru üzeri kapalı bir şekilde, sıcak bir ortamda 15-20 dakika mayalanmaya bırakın. Mayası gelen hamurdan istediğiniz boyda beze yapın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Yumurtanın sarısını ve sütü çırpıp, yaptığınız bezelerin üzerine fırça yardımı ile sürün. Geriye kalan rende kaşarı serpin.

 Tekrar 20-30 dakika mayanlanmaya bırakın. Mayası gelen ekmekleri önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

İster sıcak, ister soğuk olarak afiyetle tüketin.