Patates Dolmasi

18:03:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

Patates Dolması

Etli Patates Dolması

Etli sebzeli Patates Dolması Tarifi

Malzemeler:

6 orta boy patates

300g kuşbaşı kuzu eti

15 mantar

1 havuç

2 yemek kaşığı bezelye

2 yemek kaşığı domates salçası

1 kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Sebze oyacağı ile içlerini boşaltın. Kararmamaları için tuzlu suda bekletin.

Eti tencereye alıp kendi suyuyla, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pışirin. Soğanları kıyıp ete ilave edin. Sıvıyağı ekleyip kavurun.
Mantarları ince ince, havuçları küp şeklinde doğrayın. Mantar, havuç ve bezelyeleri kavrulmakta olan ete ilave edin. Salça, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın, ateşten alın.

Patatesleri kurulayıp kızgın yağda hafifçe kızartın. İçlerini etli karışım ile doldurup fırın tepsisine dizin. Yemeğin suyunu tepsiye döküp sıcak fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

* Dana eti veya tavuk etide olur.
* Firindan çıkartmadan bir kaç dakika önce kaşar peyniride serpilebilinir.
Afiyet olsun ;-)