Cezerye

22:55:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

Cezerye

Havuçlu Cezerye

Havuçlu Bisküvili Cezerye

Malzemeler:

1kg havuç

200g (su bardağı) Şeker

300-400g Bisküvi

200g ceviz veya Findik

üzeri icin hindistancevizi

Yapılışı:

Havuçlar soyulur, rendenin ince tarafından rendelenir. Rendelenen havuçlar şeker ile beraber bir tavaya koyulur. Önce harlı, daha sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. (Arada bir dibi tutmaması için karıştırmak lazım) Havuçlar piştiğinde bir kabın içine alınır ve ılıması beklenir. Bisküviler rondodan geçirilir. Ceviz veya fındıkta iri bir şekilde çekilir. Bisküvi ve cevizler havuca eklenir güzelce yoğurulur. Eller hafif nemlendirilip küçük toplar yapılır ve hindistan cevizine bulanır.

Afiyetle yenir ;-)

* eğer cezerye cıvık ise biraz daha bisküvi ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.
* şekerin miktarını damak zevkinize göre çoğaltabilir veya azaltabilirsiniz.
* ben extradan 1 kaşık zeytin yağı ekledim(hani derler ya havuçtaki vitamin yağ ile birleşince çıkar diye)
* limon veya portakal kabuğuda çok yakışıyor.