Limonlu Kek

00:06:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

Limonlu Kek

Limon Glazürlü Kek

Kızımın sınıf arkadaşları için yaptığı limonlu kek tarifi

250g oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin

175g şeker

1paket vanilya

1 tane limonun kabuğu ve 4-5 kaşık kadar suyu

Bir fiske tuz

4 yumurta

300g un

1 paket kabartma tozu

4-5 yemek kaşığı süt

200g pudra şekeri

İlk önce tereyağı, şeker, vanilya, limonkabuğu ve tuz mixer ile güzelce çırpılır. Yumurtalar teker teker kırılır ve her seferinde iyice çırpılır. Un ve kabartma tozu ayrı bir kabın içinde harmanlanır ve yumurtalı harca süt ile beraber iki kerede koyulur ve güzelce karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye hamur güzelce sürülür. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar (tahminen 20 dakika) pişirilir. Pişen kek soğumaya bırakılır.
Kek soğurken pudra şekeri ve limon suyu karıştırılıp üzerinin sosu hazırlanır. Sos çok sulu ise biraz daha pudra şekeri ilave edip kıvama getirebilirsiniz. Şayet katı olursa bir iki damla limon suyu ile kıvamını açabilirsiniz.
Kekimiz iyice soğuyunca limon sosunu her tarafına eşit bir şekilde sürelim. Biraz sertleşmeye başlayınca kekimizi dilimlere keselimki, sos çok sert olduğunda keserken çatlaklar oluşabilir.
Seçeceğiniz kalıba göre kekin hacmi değişir. Biz bir tane büyük fırın tepsisinde yaptık bir tanede uzun dikdörtgen kalıpta.

Arzuya göre sosu donmadan önce şekerleme ile süsleyebilirsiniz.