Pileli Baklava

01:53:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

Hazır Yufkadan Baklava

Bugün vereceğim baklava tarifi çok bereketli. Tad ve görüntü olarakta çok beğeni alan bir tatlı.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Tatlı için gereken malzemeler;

1 paket baklavalık hazır yufka

2 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fıstık

200g eritilmiş, tortusu alınmış tereyağı

Şerbeti için;

4 su bardağı şeker

4,5 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı;

İlk önce şerbet için tüm malzemeleri bir tencereye aldım. Ocağın altını açtım, karıştırarak kaynamaya bıraktım. Kaynamaya başlayınca, 15 dakika daha orta ateşte kaynattım. Daha sonra soğuması için bir kenara aldım.

Baklava yufkasının uzunluğuna göre üçe veya dörde kesilir. Benim yufkamın genişliği 33cm civarıydı 10-11 cm genişliğinde 3 parçaya kestim.

Kestiğim yufkaları nemli bir bezin arasına aldım.

Daha sonra bir yufkayı masaya aldım, önümden başlayarak iki elimin parmakları ile kendime doğru pile pile yaparak yufkayı birleştirdim. Bir elimle şeklinin bozulmaması için tutup diğer elim ile tam ortasına bir tatlı kaşığı ceviz koydum.

Dikkatli bir şekilde ön ve arka kısmının uçlarını ortaya getirip cevizli yeri kapattım, ters dönderip fırın tepsisine koydum. Bütün yufkaları bu şekilde hazırladım. Çektiğim resimler tarifin hazırlanmasında yardımcı olacaktır.

Erittiğim tereyağını kaşık ile tüm baklavaların üzerine gezdirdim.

180 derecede ısıttığım fırına verdim. Baklavanın altı ve üzeri kızarınca fırından çıkardım. Beş dakika bekletip soğuk şerbeti üzerine gezdirdim. Fıstık ile süsledim.

Not;

*Şerbetin hepsini birden dökmeyin, ben az şerbetli seviyorum, artanını buzdolabında muhafaza ediyorum.

*Şerbeti bir gün önceden yapabilirsiniz.