İlk önce hamuru yoğuralım. Hamur yoğurma kabına unu alalım. Bir bardak ılık sütün içerisinde yarım paket mayayı eritelim. Unun üzerine 1 yumurta, eritilmiş tereyağı, şekeri, tuzu ve maya süt karışımını ilave edelim. Tüm malzemeden ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamurun üzerini güzelce kapatalım ve 40-50 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup tezgahın üzerine alalım. Hamuru biraz unlayıp, merdane yardımı ile fırın tepsisi boyunda açalım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Hamuru dikkatli bir şekilde tepsiye koyalım. Hamurun üzerine daha önceden erittiğimiz tereyağından bir miktar sürelim. Şeker ve tarçını karıştıralım. Tereyağlı hamurun üzerine eşit bir şekilde şekeri serpelim ve bir iki kaşık üzeri için ayıralım. Erik marmelatını eşit bir şekilde üzerine sürelim. İri parçalara kıydığımız fındıklarıda üzerine güzelce serpelim. Daha sonra geniş tarafından içe doğru tam ortaya kadar rulo yapalım. Aynı şekilde diğer uçtan ortaya doğru rulo yapalım. Tam orta yerine ayırdığınız marmelatı sürelim ve ayırdığımız fındığı serpelim. Geriye kalan tereyağını hamurun üzerine sürelim. Arta kalan şeker tarçın karışımını da hamurun üzerine serpelim. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası pişirelim. Üzeri kızarınca kürdan ile içinin pişip pişmediğini kontrol edelim. Eğer üzeri pişmiş, içi kürdana yapışıyorsa hamurun üzerini folyo veya yağlı kağıt ile kapatıp içi de çekene kadar fırında bekletelim. Çöreğimiz pişince ılımaya bırakalım.
Not: Dondurma, krema veya pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.
Yapılışını videolu bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz. Kanalıma abone olursanız memnun olurum.
tariflerine bloguna bayılıyorum abla nekadar güzel biyer burası
YanıtlaSilMerhaba Emine hanim, cok tesekkür ederim :)
Sil