Türkiye'de bulamayanlar için BURAYAtıkladığınızda evde yapılışını bulabilirsiniz.
2 kutu sıvı krema 200g lık
250 g mascarpone
Yarım çay bardağı kadar şeker
Damak zevkinize göre çoğaltıp azaltabilirsiniz.
Bisküvileri ıslamak için;
250 ml kadar süt
250 ılık suyun içinde çözülmüş 2 tatlı kaşığı granül kahve
Üzerine;
150 g kadar Hindistancevizi
Yapılışı;
İlk önce kremayı büyükçe bir kabın içine alalım. Mixer yardımı ile orta kıvama gelene kadar çırpalım. Daha sonra mascarpone ve şekeri ilave edip koyu bir kıvam alana dek çırpalım. Çok çırpıldığında tereyağı olabilir, aman dikkat :) Krema hazır olunca, şanti torbasına dolduralım. Bisküvilerin düz taraflarına bir miktar sıkalım ve başka bir bisküvi ile kapatalım. Elimizdeki krema bitene kadar tüm kurabiyelere aynı işlemi uygulayalım. Sütü, kahveyi ve hindistancevizini bir kaseye alalım. Kremalı bisküvileri arkalı önlü önce süte batıralım, fazla sütünü hafiften sallayıp hemen Hindistancevizine bulayalım ve bir tepsiye dizelim. İstediğimiz miktarda süt ile yaptığımızda aynı işlemi bu sefer kahveye batırarak yapalım. Bir kaç saat buzdolabında bekletelim.
Not;
En güzeli akşamdan yapmak, böylece bisküviler yumuşamış ve tamamen aromasını içine çekmiş olur.
Kahveli olanların tadı tiramisu gibi oluyor. Kahve sevmeyenler hepsini süt ile yapabilirler tabi. Şayet benim verdiğim ev yapımı bisküvilerden yapacaksanız, süte seri bir şekilde sokup çıkarmanız gerekiyor. Hazır alınan bisküvilere göre daha çabuk yumuşama oluşuyor. Şanti torbası olmayanlar buzluk poşeti ve kaşıkta kullanabilirler. Krema yerine, krem şanti, labne quark v.s kullanabilirsiniz. Her ne kadar anlatımı uzun olduysa da, yapımı çok kolay ve lezzetli bir tatlı. Ayrıca çokta bereketli oluyor.
Mutlaka yapmanızı tavsiye ederim.
Altta yapılışını izleyebilirsiniz. Youtube kanalıma abone olmayı unutmayın.
0 yorum: