Lokma Tatlısı
Lokma Tatlısı
Lokma Tatlısı Tarifi
Malzemeler;
1/2 kg un
1/2 litre su
1/2 paket yaş maya
15 g şeker (2 tatlı kaşığı)
7,5 g tuz (1 tatlı kaşığı)
Şerbeti için;
700g Şeker
500 ml Su
Yarım limonun suyu
(Arzu eden şerbeti 1:1 hazırlayabilir)
Yapılışı:
İlk önce şerbeti hazırlayalım. Şerbet için gerekli malzemeleri tenceremize alıp 15 dakika orta ayarda kaynatalım, (Şerbetin kıvamı biraz yoğun olmalı) soğumaya bırakalım. Daha sonra hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alalım, mikserle 10 dakika çırpalım. Sonra hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Güzelce mayalanan hamuru tekrar karıştıralım. Daha sonra çırptığımız hamuru şanti veya buzluk poşetine dolduralım. Yayvan bir Tavaya sıvıyağını döküp kızdıralım. Yağ kızınca ocağın ayarını biraz kısalım. (Yağın kızdığını anlamak için, tahta bir kepçenin sapını yağa batırıp, etrafında baloncuklar oluşuyorsa ısınmış demektir) şanti poşetindeki hamuru bir elimizle sıkalım, diğer elimiz ile makasla kesip lokmaların tavaya düşmesini sağlayalım.
Makasın ucunu arada tavadaki yağa batırıp hamuru öyle keselim, hamur makasa yapışmasın. Tavadaki lokmaları devamlı karıştırarak her tarafının eşit bir şekilde kızarmasını sağlayalım. Güzelce kızaran lokmaları kevgir yardımı ile alıp şerbetin içine atalım. Şerbetin içinde lokmaları güzelce karıştıralım, tekrar bir kevgir ile servis tabağına alalım.
HAZIRLADIĞIM TARİFLERİMİ SİZLERİNDE DENEMESİNİ ÖNERİYORUM..
Diğer Tariflerimide Görmelisiniz
0 yorum: