Sebze Çorbası
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası Tarifi
Karışık Sebzeli Çorba Tarifi
Malzemeler:
1 tane pırasa
3-4 havuç
Küçük parca kereviz
1 avuç taze fasulye
1 avuç brüksel lahanası (olmasada olur)
Küçük karnabahar
1-2 avuç tel şehriye
Varsa et veya tavuk suyu
Arzuya göre haşlanmış tavuk eti
Sıvı yağ, tereyağı
Domates veya biber salçası (1-2 kaşık)
Tuz, karabiber, pul biber
Arzuya göre bir bardak tavuk veya et suyu
Yapılışı:
İlk önce sebzeler küp küp yemeklik doğranır. Tencereye yağ koyulur, salça ilave edilir biraz kavrulur ve üzerine yeterince su koyulur, kaynamaya bırakılır. Salçalı su kaynamaya başladığında karınıbahar hariç tüm sebzeler ilave edilir. Sebzeler yarı piştiğinde karnıbahar, haşlanmış tavuk ve tel şehriye ilave edilir. karnıbahar piştiginde tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırılır.
* Arzu eden bezelye, patates... ekleyebilir.
* Çorba suyuna 1-2 defne yaprağı atılırsa daha lezzetli olur.
0 yorum: