Kısır

21:48:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

 Kısır 

Bulgur Salatası

Kısır Tarifi

Malzemeler:

3 bardak ince bulgur

1,5-2 bardak kadar sıcak su

1 demet maydanoz

6-7 dal taze soğan

7-8 çarliston biberi

1-2 domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1-2 yemek kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, kimyon, nane Limon veya nar ekşisi Zeytinyağı

Yapılışı:

Kısırlık bulgur bir kaba alınır, üzerine kaynar su gezdirilir, kabın üzeri kapatılır ve 10-15 dakika demlenmeye bırakılır. 

Bu arada maydonozlar, taze soğanlar ve biberler ince ince kıyılır. Şişen bulgura baharatlar ve salça ilave edilir, güzelece yoğrulur.

 Daha sonra yeşillikler, yağ ve limon ilave edilir, çok yoğurulmadan karıştırılır. Marul yaprakları ve limon ile servis yapılır.

*Arzu eden 1-2 ince doğranmis kuru soğan kavurup, salçayıda soğana ilave edip kavurup kısır harcına ekleyebilir.

*Malzemeleri istediginiz kadar azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz.

*Kısır kimyonu ve zeytinyağını sever onları bol kullanmakta fayda var ;-)