Fasulye Turşulu Bulgur Pilavı

19:59:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

1 tatlı kaşığı salça

Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:

İlk önce Fasulye turşusu istenilen boyda doğranır. Bulgur güzelce yıkanır. Uygun bir tencereye tereyağı alınır ve erimeye bırakılır. Tereyağı eridiğinde doğranmış turşular ilave edilir. Turşunun diriliğine göre 5 dakika kavrulur. Salça ilave edilip bir iki dakika daha kavrulur ve yıkanmış bulgur ilave edilir. Bulgurda 5 dakika kavrulup yeteri kadar sıcak su ilave edilir. Turşunun tuzunu göz önüne alarak gerektiği kadar tuz ilave edilir. Ocağın altı en düşük ayara getirilir ve tencerenin kapağı kapatılır. Bu şekilde pilav suyunu çekene kadar pişirilir. Pilav suyunu çektiğinde bir kere karıştırılır.

Sıcak sıcak ayran eşliğinde servis edilir.

Afiyet olsun.

Not;

Arzu eden turşudan önce soğanda kavurabilir.