Pekmezli Kurabiye

20:34:00 Cananingusanasi 0 Yorumlar

Pekmezli Kurabiye

Pekmezli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gr. Tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

Yarım çay bardağı pekmez

Yarım çay bardağı şeker

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tarçın

1çay kaşığı toz zencefil (ben mahlep ekledim)

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzerine: 

2 kaşık kadar hindistan cevizi

Yapılışı:

Ilk önce tereyağı ve sıvı malzemeler bir kabın içine alınır, güzelce karıştırılır. Daha sonra kuru malzemeler eklenir. Un kontrollü bir şekilde ilave edilir. Hamur ele yapışmıyor ve şekil alıyorsa olmuş demektir. Kurabiyeler istenilen ebatta şekillendirir, hindıstan cevizine tek taraflı bulanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında (180 derece) üzeri kızarana kadar pişirilir.

Kurabiyeler soğunca afiyetle yenir ;-)